Abba Józef pytał abba Pojmena, jak należy pościć. Abba Pojmen mu odrzekł: ?Moim zdaniem należy jeść codziennie, ale niewiele, żeby nie było do syta?. Abba Józef zapytał: ?Kiedy byłeś młodszy, abba, czyż nie jadałeś tylko co drugi dzień?? Starzec rzekł: ?Zaiste, czasem i tylko co trzeci albo co czwarty, albo i raz na tydzień; wszystkiego tego próbowali Ojcowie, jak mogli, i ostatecznie stwierdzili, że najlepiej jest jeść codziennie, ale niewiele: Więc przekazali nam tę królewską drogę, która jest łatwa? (Apoftegmaty Ojców Pustyni, tom 1).  Rozwija temat o. Szymon Hiżycki OSB, posłuchaj